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Salsa brava

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Receta deSalsa brava

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Receta enviada por luluzilla
251 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salsa brava

La clásica salsa brava es muy fácil de hacer y siempre quedará a la perfección con patatas fritas o carnes asadas.

Recetas de Salsas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 19 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa brava?

  • 1 diente de ajo
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • Una pizca de cayena
  • Una pizca de azúcar
  • 1 cebolla
  • 2 lonchas de jamón
  • Una pizca de pimentón picante
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva
  • Una cucharada de harina
  • Sal

¿Cómo se prepara Salsa brava?


Para preparar nuestra salsa brava empezaremos por pelar la cebolla y picarla. Machacamos el ajo y ponemos ambos ingredientes en un cazo con aceite de oliva y sal a fuego medio. Agregamos al cazo el jamón picado y la cayena y, una vez tengamos la cebolla pochada, añadimos la harina y removemos todo para que no se pegue nada al fondo.

Una vez que la harina esté bien rehogada, añadimos, sin dejar de remover, el pimentón picante. A continuación incorporammos la salsa de tomate a la salsa brava y también una pizca de azúcar. Dejamos que se cocine todo durante unos catorce minutos.

Agregamos un poco de vinagre a la salsa brava y removemos todo.

Para finalizar, trituramos la salsa brava y servimos como más nos guste: con unas patatas fritas cortadas en dados, sobre carne, en bocadillo con algo de chacina, etc...


Foto orientativa: Likethegrandcanyon

Nota del autor

En vez de pimentón picante podemos utilizar pimentón dulce. Si no la queremos picante debemos eliminar también la cayena, aunque la gracia de la salsa brava es que sea picante.

La receta de Salsa brava no tiene comentarios

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