Salsa brava

Receta de salsa brava

La clásica salsa brava es muy fácil de hacer y siempre quedará a la perfección con patatas fritas o carnes asadas.

Ingredientes para preparar salsa brava

  • 1 diente de ajo
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • Una pizca de cayena
  • Una pizca de azúcar
  • 1 cebolla
  • 2 lonchas de jamón
  • Una pizca de pimentón picante
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva
  • Una cucharada de harina
  • Sal

¿Cómo preparar salsa brava?

  • Para preparar nuestra salsa brava empezaremos por pelar la cebolla y picarla. Machacamos el ajo y ponemos ambos ingredientes en un cazo con aceite de oliva y sal a fuego medio. Agregamos al cazo el jamón picado y la cayena y, una vez tengamos la cebolla pochada, añadimos la harina y removemos todo para que no se pegue nada al fondo.
  • Una vez que la harina esté bien rehogada, añadimos, sin dejar de remover, el pimentón picante. A continuación incorporammos la salsa de tomate a la salsa brava y también una pizca de azúcar. Dejamos que se cocine todo durante unos catorce minutos.
  • Agregamos un poco de vinagre a la salsa brava y removemos todo.
  • Para finalizar, trituramos la salsa brava y servimos como más nos guste: con unas patatas fritas cortadas en dados, sobre carne, en bocadillo con algo de chacina, etc...
  • Foto orientativa: Likethegrandcanyon
Nota del autor:

En vez de pimentón picante podemos utilizar pimentón dulce. Si no la queremos picante debemos eliminar también la cayena, aunque la gracia de la salsa brava es que sea picante.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de salsas
  • Enviada el 20/06/2012
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